Управляющему не нужно гадать: в графике сразу видно, в какие часы людей не хватает, а в какие их больше, чем гостей.
Главная › График смен и ФОТ
График смен и ФОТ ресторана: сколько людей нужно в каждый час
Лишние люди в пустом зале и нехватка в часы пик стоят денег одновременно. Рестанализ сопоставляет смены с выручкой по часам и подсказывает, сколько сотрудников нужно в каждый час, а ФОТ показывает в доле от выручки.
Что есть в разделе «Персонал»
- График смен по месяцам, дням и часам с публикацией месяца сотрудникам.
- Подсказка «сколько человек нужно» и отметка «тесного» часа, когда людей не хватает.
- Смены против часов пик: где переплачиваем за пустой зал, а где зал не обслужен.
- ФОТ и его доля в выручке по ресторанам.
- Отток персонала: сколько сотрудников ушло и в каких ресторанах это происходит чаще.
- Опрос eNPS: насколько сотрудники готовы рекомендовать место работы (с сохранением анонимности).
Что меняется в работе
График собирается быстрее
Управляющий видит нужное число людей по часам и не гадает.
ФОТ под контролем
Видно, где доля ФОТ выросла не из-за выручки, а из-за расписания.
Сотрудники видят свои смены
После публикации месяца смена появляется в личном кабинете сотрудника.
Частые вопросы
Что такое ФОТ и как он считается?
ФОТ — фонд оплаты труда: все начисления сотрудникам за период. В анализе его доля — это ФОТ, делённый на выручку, в процентах.
Учитывается ли часовой пояс?
Да. Время показывается по часовому поясу города ресторана, а пользователь с ресторанами в разных поясах выбирает, какое время показывать.
Что такое отток персонала?
Доля сотрудников, ушедших за период, от среднего числа сотрудников. Её чаще называют текучестью.
Покажем на ваших данных
Демо проходит на данных вашего ресторана или сети, а не на макетах. Цена зависит от числа ресторанов и набора разделов — называем её после знакомства.
Запросить демо